Conoce los Beneficios de Desayunar Amaranto

Todos los que quieren llevar adelante una alimentación saludable saben que el desayuno es la comida más importante del día. Si quieres bajar de peso, el primer consejo de la nutricionista es que debemos desayuna en abundancia, incluyendo alimentos de todos los grupos. Pero una vez que nos hicimos tiempo para desayunar comenzamos a cuestionarnos si lo que estamos comiendo nos hace bien de verdad y si podemos cumplir con los objetivos nutricionales que nos estamos proponiendo. Aquí te recomendamos incluir semillas de amaranto en tus desayunos y qué beneficios tendrá este cambio en tu alimentación cotidiana y en la de toda tu familia.

 

El amaranto, comenzó a cultivarse en América hace más de 7.000 años por los mayas, quienes lo consideraban una de sus plantas sagradas. Hoy se consume en varios países latinomaericanos, especialmente en los del altiplano. Pero su consumo se ha extendido a otros como China, EE.UU. y, sobre todo, India. Estos países han comenzado a producirlo gracias al redescubrimiento de sus propiedades. La planta del amaranto se aprovecha en su totalidad, desde las semillas a las hojas, y tiene un perfil nutricional muy interesante y beneficioso para la salud.

Como vimos en el video, como cereal, el Amaranto es ideal para comenzar el día mezclado con otros cereales o simplemente con yogurt o leche. Si además, le incluyes fruta, te aportará mucha fibra, lo que fortalecerá todo tu sistema digestivo y activará tu metabolismo. La harina de Amaranto es recomendada para complementar masas y preparaciones que utilizan la harina tradicional de trigo, aportando todas sus propiedades nutricionales. La semilla es recomendada para ser consumida cocida, acompañando vegetales o como espesante en sopas.

Los usos del Amaranto, considerado uno de los súper alimentos que la naturaleza ha creado para nosotros, son múltiples. Experimenta en la cocina confiando en que sus cualidades te ayudarán a mejorar intensamente tu calidad de vida.

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