Estas 12 razones para comer pop todos los días podrán mejorar tu vida

Conozca las 12 razones para comer palomitas de maíz

Es verano,  el maíz dulce pronto estará listo para la cosecha. Una de las mejores formas de disfrutar  este delicioso vegetal es comer un recipiente recién hecho de palomitas de maíz orgánico. Ahora, a algunos de ustedes les puede generar confusión la noción de palomitas de maíz como un alimento saludable – pero eso probablemente sucede porque nunca tuvo la oportunidad de comer el maíz verdadero.

El maíz, que puede ser considerado tanto un vegetal y un grano, tiene una rica historia que se remonta a tiempos antiguos. Era un elemento básico en las civilizaciones azteca, maya e inca,  por nombrar sólo algunos de los más antiguos y más famosos. El maíz viene en muchos colores, incluyendo blanco, amarillo, negro, y rojo, pero en la actualidad,  la mayoría es de color blanco (que es más dulce) o amarillo.

Cuando los granos se calientan en aceite, la magia sucede, y las palomitas de maíz  aparecen. Varios han disfrutado de este alimento durante siglos – no sólo por su sabor, sino también por su valor nutricional.

12 razones para comer palomitas

El maíz tiene mucha fibra. Esta permite mantener la regularidad digestiva, la sensación de saciedad durante todo el día, es crucial para la salud del corazón, e incluso contribuye con la protección contra el cáncer de colon. Debido a su alto contenido en fibra, comer palomitas de maíz puede ayudar a promover las bacterias intestinales saludables – que son esenciales no sólo para la digestión, sino también para un sistema inmunológico saludable.

El maíz amarillo es rico en antioxidantes carotenoides, incluyendo la luteína y la zeaxantina, que no sólo ayudan a proteger la salud de los ojos, también sirven para combatir la degeneración macular relacionada con la edad.  Además sirve para proteger al cuerpo de inflamaciones que pueden ser la base de una serie de enfermedades crónicas.

El maíz es rico en vitaminas B, incluyendo la vitamina B3, B6, ácido fólico y ácido pantoténico. Las vitaminas B son esenciales para la regulación de los procesos corporales a través de múltiples sistemas. Dos ejemplos de esta función  son la producción de energía y el metabolismo de diversos nutrientes.

La vitamina B3, también conocida como niacina, ha sido estudiada por su potencial para ayudar a aliviar la depresión de forma natural, por lo que se puede decir que las palomitas de maíz son una “comida reconfortante” en el sentido literal.

El maíz contiene fósforo, un mineral que colabora en la función de mantener los huesos sanos, así  también como en la función de muchos tipos de células en todo el cuerpo.

Manganeso, otro mineral que se encuentra en el maíz, no sólo mantiene los huesos sanos, sino que también juega un papel importante en la regulación del azúcar en la sangre, y es fundamental en la promoción de la piel sana.

El maíz contiene ácido ferúlico, que está vinculado con la posible función de matar ciertos tipos de células tumorales.

Comer un tazón de palomitas de maíz orgánico es una gran alternativa a otros bocadillos menos saludables; y como es alto en fibra, puede reducir los antojos de estos alimentos, también.

El maíz orgánico es una gran oportunidad de comer un grano libre de gluten

Agregarle a sus palomitas de maíz mantequilla orgánica de vacas alimentadas con pasto y la sal marina sin refinar también le permitirá disfrutar los beneficios de estos dos alimentos importantes.

¡Y es delicioso!

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La importancia de elegir maíz orgánico

Al hacer palomitas de maíz, el tipo de grano que se usa es lo que importa realmente. Siempre busque el maíz que orgánico, y asegurarse de que no hay aditivos (o cualquier otro ingrediente, para el caso), en la lista de ingredientes. Si usted puede conseguir su maíz fresco de una fuente local, es mejor.

¿Por qué es tan importante elegir maíz orgánico cuando hay que preparar palomitas de maíz, y el maíz en general? Una de las razones es la modificación genética generalizada. En 2012, Monsanto lanzó maíz dulce  genéticamente modificado (GM) en la cadena de suministros de alim
entos estadounidense. Desde entonces, en la mayor parte de Estados Unidos no existe el etiquetado obligatorio que marque que los alimentos son genéticamente modificados. Como consecuencia, uno no sabe qué está comiendo.

Este maíz, conocido como Bt (Bacillus thuringiensis) de maíz, se modifica genéticamente para producir un insecticida que destruya las plagas que ingieren el maíz. Este insecticida está presente en cada parte de la planta. El maíz Bt también se modifica para ser resistente a Roundup – el plaguicida más usado en los campos de maíz. Roundup ha sido recientemente clasificado como un “posible elemento carcinógeno humano.”

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